近日，“塑料做的假紫菜”引發(fā)梅州各地市民的關注與熱議，在梅州各地不少自媒體紛紛轉載塑料做的假紫菜的謠言視頻和文章。據(jù)悉，謠言視頻導致多個品牌廠家在多家連鎖超市產品全部下架，損失巨大，經銷商恐慌不敢訂貨，造成紫菜產品滯銷，已有多家經銷商致電要求退貨。據(jù)保守估計，該事件對晉江、福建紫菜產業(yè)將造成近億元的損失，業(yè)內擔心再不采取有效措施止血，其負面影響將持續(xù)擴大，甚至波及福建沿海數(shù)十萬漁民的生計。

然而，今天（3月11日）中午，就有網友向我們反映說自己中午吃了“碧江紫菜”后發(fā)現(xiàn)肚子很痛，痛得只好躺在床上休息，用手拉紫菜時感覺有點不對勁，但是無法確定是否是塑料做的假紫菜。

相信在梅州各地區(qū)還有不少市民對此會有一樣的存疑，其實大家根本不用擔心這個紫菜的真假問題。

從經濟價值考慮，紫菜本身價值不高，而且形狀細長微薄，吃起來易辨別，用塑料造假成本高，識破的風險大，而回報并不高，造假意義不大。

當然也可以采用火燒紫菜、泡發(fā)紫菜的實驗方式：如果是塑料，一燒就會迅速燃燒，火勢蔓延較快，著火的地方變形卷曲，塑料氣味非常濃重且刺鼻；泡發(fā)紫菜時真紫菜容易成功快速被泡發(fā)，吸入大量水分，塑料做的會浮在水面上，不能吸水。

那為什么有些紫菜拉扯時韌性會這么好，給人感覺像是塑料袋做的呢？其實紫菜的口感與品種、氣候條件、生產環(huán)境、水文條件等有關，更重要的是收獲時間。人們較為熟悉的兩個品種為壇紫菜和條斑紫菜，相對而言，前者口感較硬，有韌性，常制成圓盤，多用于紫菜湯；后者一般是用作紫菜片。

了解了以上信息后，相信自己就可以輕易分辨出真假紫菜來了。那我們平時要如何選擇上乘紫菜呢？

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