1月19日，廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽圓滿閉幕，大賽評出了興寧鴿美食十大名菜、興寧鴿美食推廣店、興寧鴿美食名廚、興寧鴿美食名店等獎(jiǎng)項(xiàng)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員羅一心，梅州市政府副秘書長徐振東，興寧市委副書記、市長趙超文在頒獎(jiǎng)儀式上致辭。央廣網(wǎng)廣東站負(fù)責(zé)人、央廣網(wǎng)文化傳媒（廣東）有限公司總經(jīng)理陳亞勇，興寧市領(lǐng)導(dǎo)鄧強(qiáng)、陳日新、朱志勇、麥東陽等出席活動(dòng)。

　　為期兩天的比賽，共有45家企業(yè)踴躍參與、46位大廚同臺(tái)競技，他們以本土特色食材興寧鴿為主料，通過煎、炒、烹、炸、煮等烹飪技法，大展身手，各顯神通，以精湛技藝充分展現(xiàn)出客家菜肴的獨(dú)特風(fēng)味，開啟了一場視覺與味覺雙重盛宴。經(jīng)過激烈角逐與專業(yè)評審團(tuán)的嚴(yán)格評選，活動(dòng)評選出興寧鴿美食十大名菜，頒發(fā)了興寧鴿美食推廣店、興寧鴿美食名廚、興寧鴿美食名店獎(jiǎng)項(xiàng)?；顒?dòng)特別授予梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司“廣東省‘百縣千碗’優(yōu)質(zhì)食材基地”。

　　趙超文在致辭中代表興寧市委、市政府，向長期關(guān)心支持興寧發(fā)展的省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、梅州市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝和崇高的敬意，向取得優(yōu)異成績的參賽團(tuán)隊(duì)和個(gè)人表示熱烈的祝賀。近年來，興寧緊緊抓住國家把鴿子列入中國家禽名錄，以及省出臺(tái)關(guān)于《加快廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》和深化推進(jìn)“12221”市場營銷體系建設(shè)的有利契機(jī)，率先出臺(tái)《興寧鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2024-2028年）》，全力做大做強(qiáng)肉鴿產(chǎn)業(yè)。接下來，興寧將深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作和鄉(xiāng)村振興的重要論述，以此次廣東省“百縣千碗”暨興寧鴿美食大賽為契機(jī)，認(rèn)真落實(shí)省委“1310”具體部署和省關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場營銷體系建設(shè)的要求，聚焦聚力打造興寧鴿產(chǎn)業(yè)人才高地、市場高地、生產(chǎn)高地、文旅高地、種鴿孵化高地、智慧大腦高地“六個(gè)高地”的發(fā)展思路，堅(jiān)定不移強(qiáng)化政策支撐、理論支撐、隊(duì)伍支撐、文化支撐“四個(gè)支撐”，全面開展10萬鴿產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)、鴿產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)創(chuàng)業(yè)、文創(chuàng)產(chǎn)品創(chuàng)作、市場營銷、品牌打造、龍頭培育等大行動(dòng)，全力將興寧打造成為大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)肉鴿產(chǎn)品供應(yīng)地、中國鴿業(yè)之都。

　　徐振東在致辭中表示，此次以“興寧鴿”為主題的大賽，充分展現(xiàn)了梅州的美食文化魅力，推動(dòng)了“興寧鴿”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高了梅州的知名度和美譽(yù)度。希望興寧發(fā)揮優(yōu)勢，打響品牌，用好政策，搭好平臺(tái)，不斷加大“興寧鴿”宣傳力度，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，擴(kuò)寬銷售渠道，深挖興寧特色文化，打造“興寧鴿”地方美食新標(biāo)桿，帶動(dòng)興寧肉鴿全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)發(fā)展，助力“百千萬工程”。

　　羅一心在致辭中表示，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳正積極推進(jìn)“百縣千碗”品牌打造，將全省優(yōu)質(zhì)食材挺在前面，大力推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，著力促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)民就業(yè)增收，不斷豐富百姓餐桌，有效滿足人民群眾多元化、多層次的食物需求，以“百縣千碗”助推“百千萬工程”走深走實(shí)。近年來，“興寧鴿”產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，興寧已經(jīng)成為全省最大的肉鴿集散地。特別是興寧立足資源稟賦，依托特色的“興寧鴿”食材，打造特色突出、綠色生態(tài)、健康養(yǎng)生的“興寧鴿”美食體系，這是全力推進(jìn)“百千萬工程”、推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的生動(dòng)實(shí)踐，也是深入推進(jìn)“百縣千碗”品牌打造的具體行動(dòng)。希望興寧進(jìn)一步做大做強(qiáng)“興寧鴿”產(chǎn)業(yè)，不斷豐盛興寧“碗”，深化“12221”市場營銷體系建設(shè)，創(chuàng)新研發(fā)新菜品、挖掘拓展新價(jià)值，推動(dòng)興寧鴿產(chǎn)品在粵港澳大灣區(qū)、長三角、京津冀等大市場“落子布局”，把“興寧鴿”打造成為特色農(nóng)產(chǎn)品的“金字招牌”。接下來，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將持續(xù)動(dòng)員各種資源力量，全力支持梅州、興寧建設(shè)現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，為推動(dòng)“百千萬工程”實(shí)現(xiàn)“三年初見成效”目標(biāo)作出新的貢獻(xiàn)。

　　活動(dòng)中，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓還進(jìn)行了巡場，觀看了“全鴿宴”、美食展銷等。

（興寧市融媒體中心）

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